Après une expatriation en Afrique à la recherche d’un emploi… un diplômé universitaire gère son propre restaurant à Nouakchott.

Il ressort que les actualités (Nouakchott) – Entre les gradins de l’université et les parcours de travail difficiles, le jeune Abdallah Ould Mohamed Moloud a vécu une longue histoire de lutte mêlant études et divers emplois, un trajet qui a commencé dans les couloirs de l’enseignement supérieur, est passé par des étapes difficiles dans plusieurs pays africains, avant qu’il ne fonde un restaurant et n’en assure la gestion dans son pays. **Comment cela a‑t‑il commencé?** Ould Mohamed Moloud raconte à l’Agence des nouvelles indépendantes les débuts qui ont pris naissance à la ville d’Aïoun, dans le Hodh El Gharbi, où il a obtenu son baccalauréat au lycée d’Aïoun en 2018‑2019, avant de se rendre à la capitale Nouakchott pour poursuivre son parcours scolaire. Des contraintes sociales l’ont empêché de se concentrer sur ses études, le privant ainsi de terminer sa première année en langue arabe.

En conséquence, il a décidé de réorienter son parcours vers l’histoire et la civilisation, mais la pandémie de « Corona » qui a balayé le monde a interrompu temporairement ses études, le poussant à entreprendre un voyage d’exil à la recherche d’un emploi en Afrique. **Exil dans les jungles africaines** Ould Mohamed Moloud décrit son itinéraire africain comme rempli de défis et d’obstacles; la recherche d’une opportunité l’a conduit à se déplacer entre plusieurs pays, dont la Côte d’Ivoire, la Guinée‑Bissau, le Mali et la Gambie, avant de revenir finalement dans son pays, la Mauritanie. Durant cette période, il a exercé diverses activités libres, notamment la vente de vêtements et de produits alimentaires, ainsi que le travail dans une boulangerie et un magasin de tissus.

Il indique que les déplacements entre ces pays étaient éprouvants, confrontés à des conditions matérielles et psychologiques difficiles, marquées par de la fatigue mentale et une grande épuisement physique. Il évoque également la difficulté de s’adapter à un environnement totalement différent du sien; son logement était situé près d’une communauté consommant de fortes quantités d’alcool, ce qui l’empêchait parfois de dormir à cause des odeurs et du bruit, le poussant à décider de retourner définitivement en Mauritanie, ne pouvant plus supporter cet environnement. **Allier études et travail** À son retour sur le sol natal, Ould Moloud a décidé de poursuivre son cursus universitaire à la Faculté des lettres, motivé par le souhait de sa mère de ne pas interrompre son éducation.

Malgré la dureté des expériences de recherche d’emploi, où il parcourait à pied de longues distances dès huit heures du matin, ciblant les boutiques et restaurants le long de la route entre Tanswilim et Toujinin, il a continué son effort, animé par le sentiment de devoir subvenir à ses besoins et de garantir un revenu propre. Après de longues recherches, il a trouvé une opportunité de formation au restaurant « Al‑Arabi » dans le quartier de Tanswilim, où il a commencé à travailler bénévolement, sans salaire. Là, il a dû relever le double défi de concilier le travail au restaurant et les études universitaires; il rentrait chez lui dès la fin de son service, épuisé, pour dormir, n’ayant que les heures passées dans les bus de transport vers l’université pour réviser.

**Station de transition et gestion** Durant son emploi au restaurant « Al‑Arabi », la direction a connu un changement radical avec l’arrivée d’une nouvelle équipe administrative qui lui a accordé davantage de privilèges et de confiance, lui permettant de prendre en charge une partie de la gestion du restaurant et de superviser un secteur spécifique. En 2025, il a fait un pas audacieux en quittant le restaurant où il travaillait et a décidé de créer son propre projet indépendant, préparant l’ouverture d’un nouveau restaurant qu’il a inauguré officiellement la nuit de l’Aïd el‑Fitr. Malgré la multiplication des responsabilités et des difficultés, le jeune homme a continué à relever le défi d’allier la gestion de son nouveau projet à ses études universitaires; il passait ses journées entre les bancs de l’université, alternant avec un de ses camarades et proches la direction du restaurant, tout en s’efforçant de recruter du personnel permanent fiable afin d’assurer la stabilité de l’activité.

**Innovation pour attirer la clientèle** Dans le cadre de sa recherche de stratégies marketing attractives pour son établissement, Ould Moloud a inventé une idée de cadeau symbolique qu’il a appelée « la cause », consistant en une petite portion de frites offerte gratuitement aux clients. Il affirme que cette initiative a rencontré un accueil favorable et a attiré des clients provenant de différentes zones de la capitale Nouakchott vers son nouveau local.